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石家庄市直公基常识:石家庄特色市情概况(二)

2025年02月21日

五、 石家庄: 一座有颜值的城市

1.抱犊寨

抱犊寨景区是国家4A级旅游景区,位于石家庄市鹿泉区是一处集历史人文和自然风光为一体的名山古寨。

2.天桂山

天桂山位于石家庄市平山县, 它有喀斯特地貌, 还有丰富的人文景观, 包括青龙观和三丰殿等,在欣赏自然景观的同时还能感受到丰厚的人文底蕴

3.五岳寨

五岳寨国家森林公园, 位 于石家庄市灵寿县西北部山区。 景区内山高林密、繁花似锦、 云海波澜, 夏 季气候湿润凉爽、 空气清新,这 里水资源丰富,大小瀑布多达数百个, 主要景点有通岳峡、 连 天飞瀑、 七女峰等。

4.嶂石岩

嶂石岩景区拥有国家级风景名胜区、 国家地质公园、 国家4A级旅游景区三个桂冠。 载入世界吉尼斯纪录的世界最大天然回音壁坐落于景区中部。 嶂石岩是天然的地质博物馆, 嶂 石岩地貌与张家界地貌、丹霞地貌并称为中国三大砂岩地貌, 以“丹崖、 碧岭、 奇 峰、幽谷” 著称,素有“百里赤壁, 万丈红崚” 之美誉。

5.苍岩山

苍岩山景区群峰巍峨,怪 石嶙峋, 深涧幽谷, 古树名木,清 泉碧湖, 构成了

奇特、 幽静、 秀丽的自然景观其中桥楼殿是我国三大悬空寺之一, 山上所有建筑依山就势,小巧玲珑,或建于断岩,或跨于险壁,斗拱飞檐、构造宏丽,颇为壮观。《西游记》《卧虎藏龙》《白龙剑》《木乃伊3》《鸡毛信》《大 国医》《破袭战》《花木兰》 等影视作品都

在这里取景拍摄.

36.驼梁

驼梁位于平山县西北部, 国家4A级旅游景区、 野生公园、 生态旅游区, 这里自然生态呈原始状态, 以“凉、 静 、 野 、 幽” 而闻名, 被誉为太行山中的一块绿宝石.

六、 石 家庄的红色文化-—座有情怀的城市

1.西柏坡

西柏坡位于石家庄市平山县中部,总面积为 16,440 平方米,曾是中共中央所在地,有 “新中国从这里走来”、“中国命运定于此村” 的美誉, 为我国革命圣地之一,是国家重点文物保护单位, 5A级景区。

2.石家庄解放纪念碑

石家庄解放纪念碑, 建于 1987年11 月 12 日,这 一天, 正是石家庄解放40周年纪念日.

3.“小灰楼”

石家庄市中华北大街55号, 有 一栋主体2层的深灰色建筑。 它 被石家庄人亲切地称为“小灰楼”。1948年 12月 1 日,中国人民银行就在这座小楼里成立。2009年 12月,“小灰楼” 被改建为, 中国人民银行成立旧址纪念馆、 河北钱币博物馆 。

4.汤汤水发电厂旧址

新中国第一座水电站在这里建成, 强大的电流送往西柏坡, 小屋的灯光, 照亮了新中国前进的道路。

5.正太饭店

正太饭店作为石家庄一座百年西式建筑,长期被人们视为石家庄早期城市史的地标性建筑。 正太饭店坐落在原正太铁路石家庄火车站北侧,是近代石家庄最大、 最豪华的酒店,是河北省文物保护单位。 以往很长一段时间里,人们都以为这座建筑自 1907年建成以来,一直就是作为正太铁路的附属设施——铁路饭店而存在

七、 石家庄的美食文化-一座有品味的城市

1、 石家庄缸炉烧饼

缸炉烧饼顾名思义就是用火炉烧缸, 烘 烤而成的烧饼了。 这缸炉烧饼是京津冀地区的特色小吃之一,是石家庄最具特色的小吃之一了,更是被中国烹饪协会评为“中国地域十大名小吃”。 所 以到石家庄旅游要是不偿一口这缸炉烧饼, 就不算到过石家庄。

这烧饼的制作方法对面的选择,烤的火候,制作手法都是很有讲究的,它利用缸体厚壁所吸收的热度, 慢慢将饼烤熟。 吃起来鲜香酥脆, 别有风味。

2、 石家庄熏肉

石家庄熏肉是石家庄特色小吃, 最负盛名的当属石门一味,著名的熏肉还有栾城熏肉。据考证,康 熙年间,无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。 民国初年,李善魁后人再回民间开办熏肉作坊,李氏熏肉得传至今。 石 门一味的熏肉用三十余种名贵调料,经修整、 腌渍、 理 汤、 煮制、 熏烤等十八道工序精制而成,完整保留了传统的工艺和品质。 石家庄熏肉入选中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃” 河北省名单 。

3、 无极恰铬

无极恰铬是河北省无极县的特产。 它是用荞麦面、 莜 面或者是其他杂豆面制作而成的, 揉好面团之后, 用专门的工具压制而成粗细一致、 爽滑劲道的面条。无极恰铬的制作很讲究,面粉和水的比例要精准,揉 制的面团要紧实光滑,这样铪铬才能有劲道的口感。 面条煮熟之后, 在碗底铺上一层豆芽, 加入面条、 熬制好的老汤、 肉和辣椒,最后再撒上一把香菜和少许蒜泥,一碗香喷喷的无极恰铬就可以出锅了. 2012年无极恰铬制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。

4、 赵县石塔烧饼

赵县塔烧饼是石家庄赵县的特色小吃之一, 又叫: “油酥烧饼” 或 “薛家烧饼”,这石塔烧饼有 100多年的历史了.

石塔烧饼以精面粉,黄米粉,驴油等等配料制作而成,有甜、 咸 两种口味可以选择。 色泽金黄, 酥脆松软, 油而不腻。

55、 深泽西河肉糕

西河肉糕是河北省石家庄市深泽县的民间传统小吃。 具有色泽红亮,香而不腻, 老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。

深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、 保 定、 任丘、 石家庄、 天津、 北京等20多个县市,位居深泽“美食三绝”之首。

西河肉糕以绿豆、 红薯淀粉为主料,驴肉 、 驴油、 香油为辅料, 以多种调味品为佐料。 制作方法是将驴肉切成细粒,用煮肉的老汤将淀粉、 肉末、 油一并调好,放 入盆中,加入调料蒸制而成,具有色泽红亮, 香而不腻,老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。 在西河李氏家族中, 有 14户制作西河肉糕, 日产达4000公斤.

6、 高庙扒糕

高庙扒糕是河北省石家庄市深泽县的特产。 深 泽扒糕远近闻名,而深泽“高庙扒糕” 品质优良, 最为上乘, 不仅在当地集市, 在辛集、 保定、 石家庄都有常年销售网点, 甚至在京津的食品街 也占有一席之地。高庙村位于深泽县东陲,滹沱河畔,现已成为扒糕专业村,全村有四十余家扒糕经营户, 而这中间尤以“西高东段”最 为有名. 村 西高丑子家的“丑子扒糕”颇有名气,据八十高寿的扒糕传人高丑子回忆,他爷爷就是做扒糕的能人,直到现在他的孙辈, 已是第五代传人, 据此推算,扒糕少说已有一百多年的历史了;而村东的段常栓家, 也是驰名的扒糕世家, 其儿孙、 女婿均是打理扒糕的高手。

7、 平山油鬼

油鬼,是河北省平山县最独具特色的风味小吃,堪称平山一绝。这是一种油炸食品, 色泽金黄, 吃起来清脆喷香回味无穷。这炸“油鬼”, 看起来,与油条无异,但其中间做折身状,似 一跪着的小人。据说炸“油鬼” 乃 油炸桧的意思。 宋朝秦桧卖国,世人痛恨,便将两块面团儿抻

长了,一做奸相秦桧,一 做其妻王氏, 互相缠绕做捆绑状,下油锅烹炸而食。 而平山的一个厨师,又别出心裁,将 “油鬼” 中间折叠而炸,炸 熟后呈跪状,可见其对奸臣的痛恨。 炸 “油鬼”, 在制作中,对面粉的质量要求特别高, 对和面时所用的水、 碱、 盐的配比要求非常严格, 炸出后, 晶莹剔透,酥脆可口,人们边吃, 边想起奸相秦桧, 直吃得咬牙切齿, 满 口流油。 吆喝叫卖的时候应该是“刚炸的油鬼", 可能因为是方言, 听起来像是“刚扎类油鬼”, 因为“zha” 和“lei”连读比较紧。不知是否是“嘎叉油鬼” 的来源, 不过方言的字谁又说的真。

8、 金凤扒鸡

这有百年历史的金凤扒鸡,也 是石家庄特色风味小吃之一了 ,也 是老石家庄

人回乡必吃的小吃。 这 “金凤” 扒鸡是采用了传统扒鸡和卤煮工艺制作而成的,

它对鸡的要求极高,必须选用蛋鸡, 加入 18味名贵 中成药,焖煮 10来个小时

而成。 很多石家庄的游客都会慕名而来品尝 .

9、 正定马家卤鸡

马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。 始创于清朝初年, 1981年 马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名, 被 评为全国33个优质产品之一。

10、 赵县驴肉

赵州咸驴肉是河北省传统的地方名菜。在当地极其有名, 叫法却不尽相同,有叫小驴肉的,有称咸驴肉的,有称鲜驴肉的,不管怎样叫,都 流露出人们对其鲜、 香 、 嫩 由衷的赞美。

民间素有“天上龙肉,地 上驴肉” 的说法, 形容驴肉之美味。驴肉的肉质细腻、 味道鲜美,是一种高蛋白、 低脂肪、 低胆固醇肉类。 李时珍《本草纲目》认为它具有补血益气、 滋阴壮阳、 理 肺通气和止烦降燥的功效。 如此讲来,驴肉堪比肉品中的药品了。 以驴肉为主要食材,我 国许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。 如, 河间驴肉、 广饶驴肉、 保 定驴肉等。赵州固城咸驴肉就是众多驴肉产品中的佼佼者。

11.正定八大碗

因民谚“八个碟子八个碗” 演变而来,四碗肉菜、 四碗素菜,在唐代被定型

为“八大碗”, 香味飘过唐宋元明清一直飘到今天。 特点是荤菜不油腥, 素菜不

寡淡, 与馒头、 大米饭相搭配, 吃起来满口留香, 咽下去回味无穷。

712.新乐荞麦扒糕

传说,在远古时代,人们食物匮乏,伏羲引导人们种植,生长期短、 耐性强

的作物——荞麦, 渡过了难关。荞麦扒糕便应运而生,荞麦扒糕是一种很好的保

健食品,可凉可热,可煎可炒,也 可以蘸上麻酱、 酱油、 蒜泥、 芥末等汤汁食用,

扒糕风味独特, 绵软筋道, 并且具有降血脂、 降血压的保健功效。

13.晋州咸驴肉

看上去色泽红润,吃起来咸香适口,含有丰富的蛋白质和各种营养物质,具有很高的营养价值, 是 “把酒话桑麻” 时的必备菜。

14.金毛狮子鱼

石家庄的传统名菜,被 评为“河北十大经典名菜”, 外 形正如他的名字一样,拥有着狮子一样的鬃毛, 新型独特, 口味和糖醋鱼差不多, 酸甜可口,有着很高的营养价值, 老少皆宜

15.七汲全羊

烤全羊的升级版, 由 “烤 ” 变 “烹”,关键是除去羊肉特有的“腥膻味”, 以适宜于人们的清淡口味,其 奥妙之一全是现宰现用,加上羊头、 羊排、 羊 腿、 羊蹄、五脏六腑俱全,从 元代流传至今, 一代又一代厨师创新,不断进行去腥、 提鲜的处理就有了今天的七汲全羊宴。

八、 石 家庄的文化景点———座有格调的城市

1.河北博物院

河北博物馆也是正定古城不远处的另一个好去处,在 石家庄市内。河北博物馆是国家一级博物馆, 馆 内的陈列对春秋战国时期燕国、 赵国、 中山国的历史有较为完整的梳理, 另外, 博物馆内的雕塑、 瓷器、北朝壁画也值得逛逛。燕赵,是周代在今河北地区分封的燕国、 赵 国两个诸侯国的简称,位 列“战国七雄” 之一,“荆轲刺秦”、“完璧归赵” 等故事都和这片土地有关, 形成了慷慨豪爽、诚信忠义的地方风骨。“燕赵” 也 由此成为河北省的别称。

82.正定古城

正定古城位于滹沱河北岸,与石家庄主城区隔河相望, 已有 1600多年历史,是国家级历史文化名城, 是三国名将赵子龙的故乡,素以“三山不见, 九桥不流,九楼四塔八大寺, 二 十四座金牌坊” 而著称。

3.赵州桥

赵州桥坐落在赵县液河之上, 由隋匠李春设计建造, 距今已有 1400多年的历史,是当今世界上现存最早、 保存最完好、 单拱跨度最大的单拱、 坦弧、 敞肩石拱桥,赵州桥景区是国家4A级 旅游景区, 也是河北省爱国主义教育基地, 景区面积近9万平方米,隋唐风格亭台楼阁错落有致,碧草如茵, 苍松如盖,风景秀丽。游客到此可以碧水荡舟, 一睹赵州桥如“初月 出云”、 似 “长虹饮涧” 的壮美景色。

4.正定荣国府

正定荣国府是一座,具有明清风格的仿古建筑群, 根 据中国古典名著 ,《红楼梦》 中所描绘的,“金门玉户神仙府, 桂殿兰宫妃子家”, 和中国明清木结构建筑的通行规范严格设计和建造分府、街两大部分, 置身其中真的有一种“红楼梦”中人的错觉。