知识点10 烟丝含水率对卷烟吃味以及安全性的影响
（一）含义
卷烟中烟丝的水分是影响其内在质量的重要指标。烟丝的含水率对卷烟的物理和化学性质有着重要影响，国内外的科研工作者结合气相色谱、液相色谱、气相色谱、质谱联用等分析技术研究了烟丝含水率对卷烟吸味、烟气成分、卷烟卷制质量、卷烟燃吸品质以及烟气总粒相物等方面的影响。
烟丝需要经过一系列的卷制加工才能制成卷烟，在加工过程中较高的烟丝含水率有助于提高其抗碎性，降低烟丝造碎程度。卷烟的水分直接影响卷烟的燃吸和内在感官质量，烟丝含水率不同会影响到卷烟主流烟气成分的含量，同时影响主流烟气中挥发性成分的释放量，这就对抽吸时的感官舒适度带来了影响。烟丝含水率对卷烟吃味和安全性具有重要影响。
（二）应用
【例】（判断）烟丝需要经过一系列的卷制加工才能制成卷烟，在加工过程中较高的烟丝含水率有助于提高其抗碎性，降低烟丝造碎程度。()
【答案】正确。
知识点11 中国烟草税
（一）含义
在中华人民共和国境内收购烟叶的单位为烟叶税的纳税人。纳税人应当依照本条例规定缴纳烟叶税。条例所称烟叶，是指晾晒烟叶、烤烟叶。烟叶税的应纳税额按照纳税人收购烟叶的收购金额和规定的税率计算。烟叶税实行比例税率，税率为20%。烟草消费税是指在卷烟批发环节加征一道从价税，税率11%。即在中华人民共和国境内从事卷烟批发业务的单位和个人，凡是批发销售的所有牌号规格卷烟的，都要按批发卷烟的销售额（不含增值税）乘以11%的税率缴纳批发环节的消费税。
目前我们国家对烟草行业征收的税统称为烟草税，烟草税主要分为烟叶税、增值税、消费税，其中增值税和消费税占了烟草税的90%以上。
1.烟叶税
烟叶税原来属于农业税中的一种，在2006年1月1日的时候国家正式废止了《中华人民共和国农业税条例》，为避免因废止《农业税条例》而出现无法征收农业特产农业税的情况，专门又特别制定了《中华人民共和国烟叶税暂行条例》，从2006年4月26日实施。税叶税只对有烟叶收购的产区才有，卷烟纯销区不用上此项税。
烟叶税实行比例税率，税率为20%，应纳税额=烟叶收购金额×税率。比如说2015年全国的烟叶收购的金额大约在650亿，那烟叶税+650亿×20%=130亿。
2.增值税
烟草行业增值税的计税依据和征收方式与其他行业基本相同，税率为17%。
3.消费税
烟草的消费税有两个组成，分别是从价税和从量税。
（1）从价计税
甲类卷烟为56%、乙类卷烟为36%、雪茄烟为36%、烟丝为30%。上面这四个税在生产环节就征收了。
（2）从量计税
生产环节对所有卷烟征收0.003元/支的从量消费税，在批发环节对所有卷烟征收0.005元/支的从量消费税，同时对所有卷烟按11%的税率征收从价消费税，这个税是商业公司在批发环节缴纳的。
（二）应用
【例】中国针对烟草行业征收的税一般被通称为“烟草税”，但实际上，所谓的“烟草税”可分解为（）三大部分。
A.烟叶税、增值税、消费税B.从量税、从价税、复合税
C.烟叶税、运输税、消费税D.从量税、从价税、从体税
【答案】A。解析：中国针对烟草行业征收的税一般被通称为“烟草税”，但实际上，所谓的“烟草税”可分解为烟叶税、增值税、消费税（包括从量税和从价税）三大部分。
